食材：鱼鳔10克，大米100克，调味品适量
做法
1、将鱼鳔发开，洗净，切细，用香油烹炒一下，而后与大米同放锅中
2、加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等，再煮一、二沸即成
制作方法
1. 将干鱼肚用冷水浸泡后，入冷水锅烧沸；
2. 鱼肚倒入盆内，加盖涨发；
3. 待水凉后，再烧沸后加盖涨发一次；
4. 至鱼肚色白松软如海绵，漂洗干净，切成丁；
5. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
6. 取锅放入冷水、粳米，用旺火煮沸；
7. 加入鱼肚丁、鸡清汤，再改用小火煮至粥成；
8. 用盐、味精调好味，即可盛起食用。
