用料：对虾250克，新鲜沙姜2小块，酱油适量，盐适量，料酒适量，葱末少许。
步骤1将对虾开背去虾线，加料酒和盐腌制。2沙姜洗干净切碎末。3锅里放适量的油，放入虾翻炒至粉红，放入沙姜末，加酱油翻炒均匀，放入葱末稍翻炒几下，煲烧热后出锅放煲里。这样制作鲜美可口。
食材清单：
中等虾 500g 、 盐 适量 、 姜 一块 、 沙姜 一块 、 炸肉粉 一包
烹饪步骤：
步骤1
虾稍微解冻，扯掉虾头，拔出虾线。
步骤2
剁碎沙姜和生姜
步骤3
把姜末放进虾里，加适量的盐、酱油、蚝油搅拌均匀，腌制半个钟。
步骤4
将这个炸肉的粉倒进盆里。
步骤5
加冷水调匀，调稀了不用怕，加点生粉就行。
步骤6
裹糊热油分批炸。
步骤7
起锅后复炸一次，两分钟左右，盛盘！
