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怎样做西红柿炒香菇(西红柿炒香菇的正宗做法)

怎样做西红柿炒香菇(西红柿炒香菇的正宗做法)

更新时间:2024-04-20 05:57:57

怎样做西红柿炒香菇

用料

香菇 若干

西红柿 2个

鸡蛋 1只

葱 少许

盐 少许

糖 少许

料酒 少许

西红柿香菇炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

香菇切成条,西红柿切块(想去皮的可以顶部花十字刀,放沸水煮1分钟,然后剥皮切块)

步骤 2

葱切葱花,鸡蛋打散,加入少许料酒去腥

步骤 3

热锅放凉油,放入葱花爆香

步骤 4

倒入鸡蛋,用铲子翻炒成块,变色盛出

步骤 5

加入西红柿和香菇,炒至西红柿出汤,倒回鸡蛋

步骤 6

翻炒一会儿,加入糖和盐调味

步骤 7

调味料与食材完全混合,出锅!

1、准备适量新鲜的香菇和西葫芦,放在盐水中洗净,洗净后放入盘中备用。

2、将香菇切成薄片,西葫芦也切成片,香菇可以适当切薄一点,这样容易熟,西葫芦可以稍微切厚点,因为西葫芦本身就很容易熟。

3、准备适量蒜,去皮切成片,炒锅中放入适量油,油热后放入蒜片爆香。

4、将香菇倒入锅中,和蒜片一起翻炒均匀。

5、等到香菇炒至变软后,将西葫芦倒入锅中,和香菇一起翻炒。

6、放入适量生抽和食盐,搅拌均匀。

7、准备适量西红柿,切成小块,放入锅中,翻炒均匀,再加入少许香醋提鲜。

8、炒至西红柿出水,出锅装盘就可以吃了

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