食材：
黄瓜一根，豆皮一张
胡萝卜一段，香菜适量
生抽适量，食用油适量
醋适量
辣椒油（根据个人口味添加）
做法：
第一步：将黄瓜、胡萝卜、豆皮切成丝，香菜切段，蒜切末；
第二步：锅内倒入适量清水，水开放入豆皮和胡萝卜丝，焯水30秒后清水冲洗备用；
第三步：将黄瓜、豆皮、胡萝卜和香菜放一起；
第四步：倒入生抽、醋、芝麻油、辣椒油（依据个人口味添加）；
第五步：锅内放入适量食用油，油冒烟后关火浇在凉菜上拌匀就可以食用了。
1/9干豆腐皮放水里泡软，泡半小时左右。
2/9香菜洗净，蒜剥皮。
3/9豆腐皮洗净攥去水份切丝，香菜切段儿，蒜拍碎剁成末儿，胡萝卜切丝。
4/9黄瓜洗净切丝。
5/9把所有材料全部放在盆子里，放入1小勺香油（或香麻油）。
6/9加入1小勺鲜酱油。
7/9再加入2g盐。
8/9搅拌均匀。
9/9装盘开吃
