用料：一小碗六月香豆瓣酱 一小盒甜面酱 一袋油 适量糖 三大勺
干豆酱的做法步骤
步骤 1
花生用茴香桂皮香叶水煮酥软，青辣椒切块，豆腐干切小块，把所有材料准备好
步骤 2
热锅，加油，三大勺油，然后加入豆干，煸炒至豆干水份微微收干，表面有点硬加入青辣椒，继续炒
步骤 3
加入豆瓣酱和甜面酱搅拌均匀，加入糖继续翻炒，炒出香味即可。
1、豆瓣用清水洗干净，将坏的挑出来，放入开水锅里烫几分钟然后捞出晾干，用白酒浸泡一夜。 2、将鲜红辣椒打成辣椒酱，干辣椒和老姜打成粉末。 3、准备一个干净无油的容器，放入辣椒酱、姜末，搅拌均匀后加入辣椒粉搅拌均匀。再加入豆瓣搅拌均匀，然后放入盐和花椒搅拌均匀，加入适量的菜油搅拌均匀。 4、将搅拌好的豆瓣装入密封的容器里，容器口用菜油封好。保存一个月后即可食用。
