可以的。
香菜根洗干净放到水里水培，放到阳光充足的地方，几天后就能长出绿油油的叶子。可以等叶子长到两三公分时，将香菜重新种到花盆里，这样土壤就能给香菜足够多的营养。
香菜生长时需要照射到阳光，尤其冬天阳光并不是很强烈，所以可以放在阳台窗户边处，让其照射到整日的调养，这样香味就会更浓。
香菜不耐旱，须每隔5-7天轻浇一次水，基本在全株生育期，要浇水5-7次，以保持土壤经常湿润。生育中期每亩追尿素10公斤左右，以保证生长良好。
香菜生长中期会有虫子吸食香菜，因此为了保证它的完整性，要多观察虫子侵袭，在 虫子侵袭之前就要做好害虫的预防准备，可以先用普通的药水进行喷洒，一般在半个月左右喷一次。
