酸豆角没变色可以吃吗（酸豆角发黑还能吃吗）

酸豆角没变色的情况下，不一定可以安全食用。虽然豆角发生颜色变化可能是因为细菌或霉菌的生长，但是也有可能是由于氧化反应或其他因素引起的。因此，酸豆角如果没有变色，也有可能存在食品安全问题。建议遵循食品安全的原则，如果怀疑食品质量问题，最好不要食用。