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怎么判断面包发霉了(怎么判断面包是否发霉)

怎么判断面包发霉了(怎么判断面包是否发霉)

更新时间:2024-04-30 15:07:47

怎么判断面包发霉了

面包上有白色粉末或霉斑说明已经发霉。污染面包的霉菌种类很多,其中有青霉菌、青曲霉、及白霉菌等。初期生长霉菌的面包,会带有霉臭味,表面具有白斑点,其斑点会持续扩大,蔓延至整个面包表皮。菌体会侵入到面包深处,占满面包的整个空腔,以致最后使整个面包霉变。霉菌还会引起面包内部发黏,面包内部会变得发黏发软,面包心变灰暗,最后变成黏稠胶体物,将面包切开,可看见白色的菌丝体。因此对于上述状态的面包都不可进食。

辨别面包片是否变质,这个首先闻有没有发酸等异味,其次看有没有发霉的表现,然后就是吃,有没有馊的口感。没有以上几种就是没变质

判断面包是否发霉有两种方法

第一·是看,看面包表面有无霉变现象,上面有没有长毛或者长绿点,掰开后观察有无丝缕粘连,第二.是闻,闻之有无发霉,哈喇,腐臭等异味。

如果面包占了其中一项,那就不能再食用了,为了身体健康,每次吃东西前一定要看看有没有过保质期!

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