茶叶叶子大好还是小好（茶叶是芽头好还是叶子好）

答：

一般的大叶种是比我们的手掌还要大的。

有的人就觉得，树叶越大越好。其实不然。

大叶之大，主要表现在内含物质，一般来说叶片大小与茶多酚、氨基酸、咖啡碱的含量是成正比的，而正是这几种主要的物质，形成了茶叶的品饮口感，所以大叶种制成的茶味道浓烈，层次丰富，经久耐泡，比小叶种茶香气更持久。

这也并不是说小叶种的就不好，对于喝不惯口味浓酽的茶的人来说，小叶种的茶相比之下成分较少一点，口感就会清淡一些。