海底捞火锅属于连锁餐饮商业模式。它是通过品牌、标准化的经营管理、统一的服务体验和产品质量，实现多店面的规模经济效益。海底捞火锅采用了线上线下结合的方式，通过微信点餐、预约等方式，提高了消费者的互动性和购买体验。同时，海底捞火锅还通过不断的创新和升级，推出了自助式火锅、半自助式火锅和加盟商等模式，不断拓展市场和增加利润。
海底捞火锅属于火锅餐饮行业的商业模式，其核心模式包括正街店模式、外卖模式和品牌授权模式。
在正街店模式中，海底捞火锅以传统的火锅店形式经营，通过提供优质的产品和服务赢得客户口碑和信赖。
而在外卖模式中，海底捞火锅通过线上点餐和线下配送的方式，为消费者提供便捷的外卖服务。此外，海底捞火锅还采用品牌授权模式，将品牌授权给其他企业使用，从而拓展品牌影响力和市场占有率。总的来说，海底捞火锅的商业模式注重产品品质和服务质量，以消费者需求为导向，不断创新和拓展市场。
