吃法很多，1.清蒸马鲛鱼是最普遍的烹饪方式。在蒸之前，将鱼肚子里的内脏和鳃清理干净，加入葱、姜和少量盐，提高鱼的味道。蒸30分钟后撒上香菜，简单美味。
2、干煎马鲛鱼
干煎马鲛鱼也是一种常见的烹饪方式。在平底锅里加入少量油，煎制鱼片，直到鱼肉底部呈金黄色，香气四溢。可以用蒜末、姜丝和香葱来调味。
3、酱爆马鲛鱼
这是一种较为复杂的烹饪方式，需要加入多种调料和蔬菜。首先将鱼肉切成块，用豆瓣酱、辣椒、生抽烧煮，再加入胡萝卜和白菜烧制片刻。这道菜的特点是香辣可口。
4、红烧马鲛鱼
红烧是一种较为传统的做法，需要用大量的调料和时间烧制。将马鲛鱼切成块，烧制时加入生抽、老抽、姜片、葱段、桂皮等烧开。用小火炖约1小时，直到鱼肉变得软嫩。
5、鱼香肉丝马鲛鱼
鱼香肉丝马鲛鱼是一道道美味的川菜。需要将马鲛鱼切成薄片，炒制时加入豆瓣酱、葱姜、醋和甜辣酱。当所有的调料混合均匀时，再将炒好的马鲛鱼丝加入锅中翻炒约2分钟。
6、煮汤马鲛鱼
煮汤是一道非常实用的做法，在家庭中比较常见。将马鲛鱼切成块，加入姜片、葱段和适量的味精和盐。加入清水后，用中火烧开，然后转入小火炖约1小时。这道菜汤鲜味美。
1、准备食材： 野生马鲛鱼块（中段最佳），姜片，蒜头，盐，食用油。
2、马鲛鱼块洗净，蒜切碎，姜切片备用
3、取一盘，放入少许生抽、醋、白糖、料酒、盐，葱姜蒜拍松或者切碎放入，再放入洗净的马鲛 鱼块，可用手给鱼块做个Spa抓匀，腌制半小时左右，期间翻面。
4、不粘锅里放油，油热放入蒜蓉，姜片爆香（不放也行），放入腌好的马鲛鱼块，调至小火慢 煎，翻面煎，煎到两面都呈金黄色，熟了即可。
5、出锅摆盘，可以挤一点柠檬在热热的鱼片上，或者撒上自己喜欢的调料。
