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蒸鱼骨的正确方法(蒸鱼时怎么把鱼骨蒸出来)

蒸鱼骨的正确方法(蒸鱼时怎么把鱼骨蒸出来)

更新时间:2024-04-23 20:59:07

蒸鱼骨的正确方法

准备食材:鱼骨头适量、新鲜腐竹适量、红辣椒1根、葱花适量、生姜少许。配料:2勺酱油、1勺蚝油、油盐少许。

1、腐竹洗干净切小段(这里用的是鲜腐竹,已经是软的,不需要提前泡发了),鱼骨头洗干净,切小块待用。生姜葱洗净切碎待用。

1、把腐竹和鱼骨头放入大碗里,加入2勺酱油、1勺蚝油、少许盐拌匀腌10分钟。

2、准备一个蒸碟,把腌制入味的腐竹放入盘底,再把腌制好的鱼骨摆放在腐竹上。再加入姜丝和辣椒圈去腥提香。

3、锅里加入适量的清水,大火将水煮开,把装好食材的碟子放入锅里隔水蒸,大火蒸个8分钟即可。(蒸鱼的时间需要根据鱼块大大小来定,大块的鱼需要蒸稍微久一些)。

4、出锅把蒸鱼的水倒掉,撒上葱花点缀提香,最后淋上热油即可上桌享用

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