清蒸鱼骨做法（清蒸去骨鱼的正宗做法）

把葱姜蒜切好

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把鱼杀好改花刀 这些买鱼时可叫老板帮忙弄好 放四分之一勺腌跟三勺料酒腌15分钟 接下来锅里放适量水烧开 水开把鱼放进去大火蒸10左右

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拿出把碟子蒸鱼的水倒掉（这个水有一条腥味）

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然后撒上葱花 锅里放适量油烧热浇在鱼身上 然后在放适量味极鲜（可以提鲜）

把鱼起骨切片,骨头分开,放盐，放姜葱去腥,直接摆盘放蒸柜里面蒸几分钟,蒸熟后淋上酱油,热油就可以了。