材料：猪手800克。 辅料：香叶1g、百里香碎2g、西芹50g、蒜3瓣、洋葱丝30g、盐5g、胡椒粉4g、白兰地适量。 德国咸猪手的做法步骤 1、把所有调料混合抹在猪手表面,按摩一会。 2、把按摩后的猪手放入保鲜合,置冰箱里腌制24小时。 3、取出腌制好的猪手,留下香叶、蒜片、洋葱丝,把猪手用清水冲洗一下,入蒸笼大火蒸30分钟取出滤干。 4、烤箱180度预热,烤盘铺锡纸,锡纸上铺上留下的香叶、蒜片、洋葱丝,然后把蒸好的猪手放在上面,包上锡纸,中层上下火50分钟。 5、去掉遮盖的锡纸,继续烤10分钟即可。
