简易新加坡叻沙面线
材料
油豆腐 4个,面线 1把,鲷鱼 1片,鸡胸肉 100克,鸿禧菇 1/4把,蛤蛎 12颗,鱼丸 4粒,叻沙酱 2大匙,鱼露 1大匙,椰浆 100cc,清水 1000cc,牛奶 100c
做法
将所有材料洗净，油豆腐对切，鲷鱼,鸡胸肉切小块，之后烫熟备用.
起另一锅清水及椰浆转中火煮开，加入叻沙酱及鱼露，因叻沙酱微辣，所以可以增减清水及牛奶量来控制辣度‧
汤汁煮滚加入鸿禧菇、蛤蛎‧
川烫面线，熟了装至碗里‧
最后将所有食材放在面线上方，并淋上汤汁，香喷喷的叻沙面线就完成了‧
