1、品种不同。糙米饭主要以糙米为主原料，加入黑米、红米等杂粮米制作而成的，糙米的表面含有胚芽、种皮等等，食用价值会比杂粮饭更高，而杂粮饭使用的是小米、薏米、红豆等粗粮制作而成。
2、口感不同。糙米饭食用起来口感会更加的劲道，杂粮米饭食用起来口感香软清甜。
糙米和五谷杂粮的区别：
1、品种不同。糙米食用价值会比杂粮饭更高，而杂粮是小米、薏米、红豆等粗粮制作而成。
2、口感不同。糙米饭食用起来口感会更加的劲道，杂粮米饭食用起来口感香软清甜。
更重要的区别是：
糙米是没有完全脱壳的稻米（大米），具有生物活性，在湿润环境里可以长芽。而杂粮米是由大米，小米，黑米，红米等多品种米混合而成。
