广东鱼杂煲做法（广东砂锅杂鱼煲的正宗做法）

1.

食材准备如下：杂鱼10条；盐5克；普宁豆酱1瓶；姜丝2片；芹菜1根；葱1根；香菜1根；五花肉5片

2.

将杂鱼去鳞，开肚去腮，冲洗干净少许盐腌一下下

3.

然后准备好砂锅倒入少许油，再将杂鱼均有放至锅中

4.

将五花肉的油煎出来，直至两面金黄

5.

普宁豆酱

6.

起锅后将姜丝、普宁豆酱还有煎过的五花肉放入锅中，再加少许水，盖上锅盖，煮大概8分钟

7.

再将切好的配料一起放入锅中，煮30秒左右

8.

然后就可以关火，成品出锅，非常香甜美味