任何食物都需要适量吃,西蓝花也是如此。长期、大量食用单一食物,容易引起营养不良,日常饮食应均衡多样,才能维持人体正常功能。
西蓝花富含矿物质、维生素C、胡萝卜素、B族维生素、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分。