当前位置:首页>维修大全>综合>

炙子烤牛肉的腌制方法(烤牛肉腌制方法和配方图文)

炙子烤牛肉的腌制方法(烤牛肉腌制方法和配方图文)

更新时间:2024-04-19 03:30:08

炙子烤牛肉的腌制方法

主料

肥牛片500g

辅料

洋葱1个 香菜1把

腌料原料:

豉汁酱油1大匙 老抽1大匙

盐4g 洋葱半颗

姜片3片切成丝 胡椒粉适量

食用油2大匙

老北京炙子烤肉的做法步骤

1. 肥牛或者羊肉片都可以,随自己喜欢

2. 腌料里的洋葱切成丝

3. 姜切成丝放入盆里

4. 加入腌料里的所有调味料,搅拌均匀

5. 最后加入食用油,搅拌均匀,腌制30分钟以上

6. 家里没有炙子,就用这种铸铁的烤盘或者平底锅就可以,放在电陶炉上,打开开关,温度600度,烧热锅,如果用煤气就大火烧热锅

7. 加入适量食用油

8. 放入腌制好的牛肉,这时候就能听到刺啦的声音

9. 牛肉瞬间就变色了,温度还是要保持高温600度,火就是大火,等一面变色,立马翻炒另一面

10. 等两面都变色了,放入洋葱丝继续翻炒

11. 洋葱变色,马上放入香菜

12. 继续翻炒一下,然后就可以关火了。

更多栏目