大肉木须饺子馅需要先准备饺子馅，将猪肉馅、木耳、虾米、韭菜、姜末、葱花等食材均匀混合，调入适量生抽、盐、白胡椒粉、料酒和鸡蛋清，搅拌均匀后放入冰箱腌制30分钟使其更加入味。
待腌制好的饺子馅放入饺子皮中包好后，早水中煮至饺子浮起即可。此时的大肉木须饺子色香味俱佳，口感细腻，又具有浓郁的木耳香味，是一道经典的传统汉族美食。
大肉木须饺子馅是一道非常美味的传统汉族食品，饺子馅怎么调味是非常关键的。首先，需要准备好猪肉、木耳、香菜等食材。将猪肉剁成细末，切碎的木耳和香菜加入肉末中拌匀。
然后加入调料，比如盐、生抽、料酒、姜末、葱末等，根据个人口味适量调整。
最后加入鸡蛋液搅拌均匀，让饺子馅更加鲜嫩。调好饺子馅后，开始包饺子就可以了。总之，饺子馅的调味是个人口味的选择，加入合适的佐料，既有美味也保证了营养。
