包韭菜猪肉馅水饺 猪肉馅要提前炒一下吗（韭菜猪肉饺子馅的韭菜要炒过吗）

 根据个人的喜好来决定！春天的韭菜是比较嫩的，肉馅最好提前炒一下，避免韭菜烂了，肉馅儿不熟。到了夏天，韭菜就相对的老一些，可以把猪肉馅打的烂一点，这样就不用先将肉馅炒熟，煮出来的馅可以一块熟

炒猪肉馅可以使其更加松散和香味更浓，如果喜欢口感更加清淡，也可以直接将生猪肉馅和蔬菜混合作为水饺馅料。

如果选择炒猪肉馅，建议先将猪肉馅炒熟，再加入蔬菜和调料翻炒均匀，最后冷却后再包入水饺皮中。