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生芽子的红薯能吃吗(红薯生芽还能不能吃)

生芽子的红薯能吃吗(红薯生芽还能不能吃)

更新时间:2024-04-30 08:55:16

生芽子的红薯能吃吗

一般情况下,红薯长芽了还能吃。

红薯长芽后不会产生其他的毒素,只需要将长出的芽去掉后可以继续食用,但是红薯长芽后口感和营养价值会大大减少,所以红薯长芽后是否还要吃,一般可根据具体情况而定。

红薯出芽,如果没有发霉变质一般情况下还是可以吃的。

红薯属于旋花科,与马铃薯有区别,一般马铃薯发芽有毒,而红薯发芽还是可以吃的。

因为红薯发芽后不会产生对身体有害的物质,不含有毒素,只会使一部分淀粉转化为麦芽酚,其中的一些水分和营养有些流失,只要在吃之前,将牙子摘掉就可以了。

要注意的是,发芽的红薯虽然可以吃,但如果表面出现黑色斑点,说明表皮已经长了霉菌,切记不能再食用了。

红薯尽量好好保存,不要等发芽以后再吃,一般红薯保存尽量放在通风、低温、干燥地方。

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