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蛋灌肉的做法(仁寿肉灌蛋正宗做法)

蛋灌肉的做法(仁寿肉灌蛋正宗做法)

更新时间:2024-04-18 13:27:52

蛋灌肉的做法

鸡蛋2个、猪肉250克、盐4克、鸡精适量、生抽适量、白糖适量、小葱少许

做法:

1、新鲜瘦肉洗净剁成肉泥,一个鸡蛋打散;

2、把打散的蛋液倒入肉泥中,加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后,在面上敲入一只完整的蛋,注意不要弄破了;

3、放入蒸锅,中小火蒸10-15分钟左右;

4、油锅下老抽,白糖,鸡精,盐适量水做成汤头,不要太多;

5、把汤头浇到蒸熟的肉泥上,撒入切好的葱花即可食用。

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