把胡萝卜洗干净擦成丝，准备一些葱切碎备用，一个鸡蛋和一些面粉。
面粉倒入盆中打入一个鸡蛋，再把擦好的胡萝卜加入进去，葱碎放进去，加盐，适量五香粉和鸡精充分搅拌均匀，加入适量清水把面和胡萝卜揉成面团，再用手把面团分成成一个个大小同等丽剂子，用手揉搓成圆型再用手按扁或一个个小饼。
起锅倒入适当的油烧至五成热，把面饼放进去炸到金黄色捞出，美味香脆的胡萝卜疏莱饼就做好了。
1.
胡萝卜去皮后擦成丝备用。
2.
青尖椒洗干净后切碎备用。
3.
大葱少许切碎备用。
4.
把胡萝卜丝、青尖椒碎、大葱碎放入容器中，再加入适量的面粉和一个鸡蛋。
5.
再往容器中加入少量的白糖、鸡精、食盐和水，一起搅拌调匀，比较稀稠的面糊状态就可以啦。
6.
饼铛预热后，加入少量的花生油，油热后将面糊放入电饼铛中，用铲子均匀的弄成圆形。
7.
煎制一面变黄的时候，翻面再煎制另一面，两面煎制橙黄的时候就可以啦。
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