做粉皮不加明矾行不行（做粉皮不放明矾用什么配方）

可以

1.做粉皮不放明矾可以。

2.用料:绿豆淀粉50克,水200克。

3.做法将淀粉用水调成淀粉浆。锅里放上水煮开,平底盘子(最好是金属容器)抹上少量的油,倒入一炒勺的淀粉浆,将盘子一起放入烧开水的锅中。淀粉浆变色起大泡即可。取出盘子,迅速将平底盘放入凉水上冷却,取出粉皮。做好的粉皮放在干净无水的盘子上,做好一张就抹上一点油。

行。

粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。粉皮有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。