烫面饼的制作方法是将面粉和开水混合成为一团面团，再进行揉捏和搓面，在烤盘内摆放后进行烤制而成。烫面饼的口感酥脆，内部松软，是一种传统的中国小吃，口感和制作方法因地区而异。
烫面饼的做法如下：
面粉中加入盐、油，搅拌均匀。
倒入烧开的热水，边倒边搅拌，至筷子搅拌均匀，手感觉不烫时，用手和面。
揉成光滑的面团，醒半个小时以上，期间多揉揉面。
把面团分成大小等份的剂子，擀开，加油、麻辣鲜，提起边角左右蘸蘸，就均匀了。
卷起来，中间分开，不断。
盘起，收尾压在下边。
擀开，一面抹油，放在盆中，防止粘连，每个都这样超做，可以叠放在一起。
锅底加热，中小火烙至，翻一翻，转一转，出现玳瑁花纹，大概三分钟的样子。
