配料：红糖、面粉、酵母粉、红枣、食用油、鸡蛋。
做法步骤：
1.首先将100g红糖倒入空盆中，然后用200g沸水稀释，搅拌至完全融化，待温度降至温热后加入5g酵母粉。以上是红糖馒头的传统配方。
2.倒入适量红枣碎（尽量切碎）和500克面粉，加入30克食用油，加入一个鸡蛋，揉成面团，盖上一层保鲜膜，放在一边，让它醒过来，大小是面团的两倍。
3.面团醒来后，取出揉3-5分钟。排出空气后，将其分成大小均匀的制剂。最后，把它揉成馒头的形状。
4.然后，将馒头放入蒸锅中，用冷水将其放入锅中，煮沸蒸20分钟，即可出锅。
