菠萝肉虾仁的做法

首先将猪肉切成小块，用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟，再将虾仁洗净去肠泥备用。

接着将菠萝切成小块，葱姜蒜切成末备用。

热锅冷油，将腌制好的猪肉煸炒至变色捞出备用，再将虾仁煸炒至变色捞出备用。

热锅加油，爆香葱姜蒜末，放入炒好的猪肉和虾仁煸炒均匀，再加入菠萝块、盐、糖、醋、番茄酱、水淀粉炒匀即可。