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古时稻谷怎么去壳的(古代的稻谷怎么剥开变成米的)

古时稻谷怎么去壳的(古代的稻谷怎么剥开变成米的)

更新时间:2024-04-18 14:48:04

古时稻谷怎么去壳的

古人用一种类似石磨一样的舂米石器分离谷壳,叫舂米。具体做法:舂米在过去有多种方法:一种是用方石凿孔,成臼,用木杵捣;一种是做成碓床,大致是掘地安放石臼,上架木杠,杠端装杵或缚石,用脚踏动木杠,使杵起落,脱谷皮,或舂成粉。

后来又发明了一种能够加力的碓床

古代人给稻米去壳叫做“舂(chong)米”。

用杵捶打在石臼中的米。舂出来的壳就是米糠,剩下的米粒就是我吃的白米,舂米的工具有点像捣药罐。

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