主料3人份
毛蛤蜊405克
辅料
蒜末10克 生抽2汤勺 香醋1汤勺
步骤1，食材：毛蚶（已洗净）、蒜末
步骤2，在蒜末中，加2汤勺生抽
步骤3，加1汤勺香醋
步骤4，调匀成蘸汁
步骤5，接着，倒入刚刚烧开的开水漫过毛蚶
步骤6，然后，盖上盖，泡上15——20秒
步骤7，最后，开盖、将水倒掉
步骤8，装入盘中，就可以美美地享用了。。
蒸蚶的做法
食材：蚶650克
辅料：醋30ml、姜末3克、葱末5克
步骤
第一步蚶用刷子刷去贝壳表面的杂质。
第二步将蚶摆放在盘中。
第三步放入蒸锅。
第四步冷水上汽旺火蒸5分钟即可。
蒸的时候一定要掌握好时间，5分钟足够，蒸的时间长了，肉质老了，味道就不好了
