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火腿炖汤怎么做(火腿炖汤的做法视频)

火腿炖汤怎么做(火腿炖汤的做法视频)

更新时间:2024-04-18 03:52:20

火腿炖汤怎么做

一、原料

主料 冬瓜1块,虾皮1小把

辅料 火腿1块 姜1块 植物油少许 水适量 食盐少许

二、做法

步骤1

冬瓜洗净切片,火腿切丁,姜切丝

步骤2

锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜丝爆香

步骤3

放入火腿丁,翻炒几下

步骤4

放入冬瓜片,继续翻炒半分钟

步骤5

锅中倒适量水,没过菜1公分即可

步骤6

待水烧开,加盖小火炖煮

步骤7

10-15分钟关火,撒上虾皮,即可出锅

主料:金华火腿50g、野蕨菜干80g、松花皮蛋1只

辅料:姜适量、盐适量、蒜适量、葱适量、香菜适量

1、野蕨菜干先用水泡开,多换几次水清洗干净备用;

2、金华火腿切片备用;

3、皮蛋去皮切成小块;

4、热油锅,下姜蒜爆一下,然后下金华火腿和皮蛋稍为煎一下;

5、加入开水大火煮开几分钟,使之成为高汤,汤色奶白;

6、下野蕨菜干大火煮开,然后转小火再煮约15分钟左右,上锅前入香菜或者葱花即可!

7、成品。

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