主料：冬瓜500克
辅料：火腿80克,香菇（鲜）20克
调料：黄酒8克,白砂糖8克,盐3克,味精2克,大葱5克
1. 冬瓜去皮切6.5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。香菇泡软
2. 火腿切成与冬瓜大小相同的薄片，葱切小段
3. 火腿片夹入冬瓜内，放入深盘，香菇3朵放在中间，加入高汤、葱（切段）及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量，覆上微波薄膜，高火蒸18分钟呈透明状即可。
火腿冬瓜汤可以通过以下方法制作。
2.首先，准备好需要的材料：火腿、冬瓜、姜片、清水和盐。
然后，将冬瓜去皮切成小块，火腿也切成小块备用。
接着，锅中倒入清水，加入姜片，放入切好的冬瓜和火腿。
烧开后，改为小火，煮20分钟左右。
之后，加入适量的盐调味，即可出锅。
3.火腿冬瓜汤是一道清淡营养的汤，适宜于夏季食用。
它不但具有美味的口感，还能帮助排毒养颜，是家庭烹饪中的一道不错的汤品。
