麻辣烫素油的做法（麻辣烫油做法及配方）

主料

油100

辅料

八角1个

花椒1小把

桂皮1个

香叶1片

草果1个

白芷1个

甘草1个

小茴香1个

葱1小把

姜1片

干辣椒1小把

步骤一

葱切两块，姜切一片

步骤二

准备香料，清油的鲜香就来自于这些香料

步骤三

干辣椒多些，剪成小段

步骤四

热锅凉油下入葱姜，小火

步骤五

大葱焦糊后捞出扔掉

步骤六

下入干辣椒节，小火熬煮

步骤七

下入所有香料继续熬煮

步骤八

熬煮到出红油，香味出来即可，大概30分钟

步骤九

滤去底渣即得红油