主料：韭菜150克、面粉60克、淀粉20克
调料：鸡蛋2个、生抽15克、胡萝卜10克、蒜15克、醋10克、辣椒油10克、胡椒粉5克
做法步骤：
1、韭菜洗净，切小段备用，胡萝卜、蒜切末备用
2、碗中依次倒入胡萝卜、鸡蛋、胡椒粉、淀粉
3、最后再加入面粉，直至搅拌至粘稠
4、取适量馅料搓成丸子，入蒸锅蒸15分钟
5、取空碗，倒入蒜末、辣椒油、香醋、生抽、香油，拌匀
6、蒸完，淋上酱汁即可
主料
白萝卜300克
红萝卜200克
馒头渣一个
面粉50克
淀粉30克
辅料
葱末适量
生抽1勺
蚝油1勺
鸡精1勺
油1勺
鸡蛋液一个
盐5克
泡打粉1克
菜圆子的做法步骤
1.馒头扒皮，搓成末。
2.萝卜插丝处理，葱切末。
3.馒头渣、萝卜丝，面粉，淀粉，葱，鸡蛋液，盐，花椒粉。所有调料一起搅拌，手抓也可。
4.干稀程度基本这样就可以。用勺子一勺一个。
5.油温5层热下丸子。丸子飘起来在炸一分钟基本就好了。或者你吃一个偿一下，没有发粘就好了。
