米奇小饼干是一种可爱的卡通形状饼干，制作起来也非常简单。以下是一种简单的米奇小饼干的制作方法：
1. 准备材料：低筋面粉 100 克、黄油 60 克、细砂糖 30 克、鸡蛋 1 个、泡打粉 1/4 小勺、可可粉适量。
2. 将黄油软化后，加入细砂糖搅拌均匀。
3. 加入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入到黄油糊中，搅拌均匀。
5. 将面团分成两份，其中一份加入适量的可可粉，揉成巧克力面团。
6. 将两个面团分别擀成薄片，用米奇模具压出形状。
7. 将压好的米奇形状放在烤盘上，用牙签在上面扎出眼睛和嘴巴的形状。
8. 烤箱预热 170 度，放入烤盘，烤 15-20 分钟左右，直到饼干表面呈金黄色即可。
米奇小饼干制作简单，口感酥脆，非常适合作为下午茶点或者小零食。你也可以根据自己的口味和喜好，加入其他的调料或者食材，制作出不同口味的米奇小饼干。
