云南什家婆油卤的香料配方（云南绝味卤料配方大全）

干辣椒200克、花椒20克、生姜100克、大葱100克、八角60克、山奈20克、桂皮20克、小茴香20克、草果20克、丁香10克、砂仁20克、草豆蔻10克、排草10克、冰糖300克、老抽100克、精盐、鸡精各适量、鲜汤1000克、混合油6000克(其中熟菜油3000克、精炼油3000克)

云南牟定阿香婆家油卤腐香料配方是臭豆腐辣椒面，盐，花椒面裹在豆腐面上放在罐子里，倒上熟的菜油