土豆不烂子一般要蒸15分钟左右，方法如下：
需要原料：土豆，胡萝卜，面粉，，生抽，醋，香油，美极鲜调味汗，蒜末，小红椒圈
1、土豆和胡萝卜洗净去皮。
2、用擦子把土豆擦成粗丝。
3、胡萝卜也擦成粗丝。
4、将擦好的胡萝卜和土豆丝混合均匀备用。
5、加入面粉，可分几次加入面粉，让面粉均匀的裹住每一根食材，每一根都很干爽不要粘连。
6、笼屉上铺一层屉布，把土豆和胡萝卜丝放入笼屉中，蒸锅上汽后，蒸15分钟左右即可，辅料中所有调料混合制成蘸汁，蘸汁食用。
蒸不烂子一般蒸二十分钟至四十分钟就能熟，蒸不烂子要水开了再上锅蒸，上锅蒸十几分钟把锅盖打开用筷子把不烂子搅一下全程用大火蒸。
