选牛奶首先要看配料表，这是最主要的，纯牛奶是没有多余配料的，只有三个字生牛乳，顾名思义就是生牛奶制作的，配料只要有这三个字，其它任何食材都没有，这就是纯牛奶，如果没有这三个字或者多于这三个字，直接放弃购买，这是最主要的一点。纯度确定了，还要看下营养成分，毕竟喝牛奶就是为了补充营养的，并且多数家长给孩子喝牛奶主要是为了补钙，那么就需要看下配料表下面的营养成分，只需看其中两点就能确定是不是好牛奶。
先看下蛋白质含量，只要高于3.0以上的都是好牛奶，我红框标出的是3.6克，那就可以放心购买，越高越好，大家可以多款对比下。
接着看下蛋白质下面的脂肪含量，脂肪含量越高就代表牛奶的口感越香，这个数值以大于3.5为准，如果非脱脂牛奶或者低脂牛奶而低于3.5的数值，那就不要购买了。
牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)疾速倒入清洁的透明玻璃杯中，然后垂垂歪斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，轻易用水冲下来，那便是质料新鲜的牛奶。如许的奶是在短时候内就送到加工厂，并且细菌总数很低。假如玻璃杯上的奶膜不均匀，以至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易洗濯，那就说明牛奶不新鲜。
