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农国栋香煎银鳕鱼(主厨农国栋砂锅鱿鱼做法)

农国栋香煎银鳕鱼(主厨农国栋砂锅鱿鱼做法)

更新时间:2024-04-18 01:13:54

农国栋香煎银鳕鱼

用料:鳕鱼,盐少许,橄榄油少许,黑胡椒少许

做法:

1.提前一晚把鳕鱼从冷冻取出后放入冷藏解冻一晚,第二天清洗干净后用厨房纸擦干水分,两面撒少许盐和黑胡椒腌制一会

2.锅里放入少许油,油热后开中小火放入鳕鱼煎,煎至两面微微焦黄即可。

食材:2片鳕鱼(每片约180克),2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。

做法:

1、在汤碗中打散蛋与牛奶,使之均匀。

2、在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末。

3、将鳕鱼排逐片先沾蛋汁,再将两面沾取面粉,并甩去多余粉状物。

4、油锅烧至八分热后,火力从大火改成中大火;将鳕鱼逐片入锅,每面煎炸约2分钟,至表皮香酥,鱼肉已熟即可。

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