食材用料：西红柿1个，茄子1个，青椒2个，蒜3个，葱2根，食用油适量，食盐适量，生抽少许，白糖适量
做法步骤：
1，西红柿清洗干净，切块
2，茄子削皮洗净，切块，入油锅炸一下捞出备用
3，青椒洗净切片，蒜切沫，葱切葱花
4，锅内倒入少许食用油，下入蒜沫炒香
5，加入茄子翻炒几下
6，再倒入西红柿，加入适量盐，白糖，生抽炒匀
7，最后撒上少许葱花点缀出锅
西红柿两个。去掉皮切成小块儿。茄子200g，清洗干净，去皮，切成滚刀块。撒入干淀粉。放入油锅中炸至金黄。锅内放油。放葱姜末爆香。倒入西红柿块，炒出沙来。再倒入茄子块儿加入五香粉，海鲜酱油。食用盐，味精快速翻炒。临出锅时淋入少许香油即可。
