王刚红油牛肉

步骤1

牛里脊肉洗净切片

步骤2

洗净去皮、切丝，浸入水中泡10分钟，去除辛味，捞出沥干，铺在盘中

步骤3

将洋葱去老皮，洗净，切适当大小的块状

步骤4

锅中加半锅水烧开，放入牛肉片煮至肉变白，立即捞出浸入凉开水锅中，待凉沥干，盛在洋葱上

步骤5

食用前将辣椒油、醋、白糖、盐放入小碗中调匀，淋在牛肉上即可