辣椒油牛肉怎么做

1.先把干牛肉剁碎，如果太硬可以先煮软剁碎

2.准备姜葱蒜、洋葱、香叶、八角、桂皮、花椒等一起冷油起炸，炸到发黄为止捞出。

3.捞出后等油冷却之后，放入辣椒粉用小火慢慢炒，倒入炒好的牛肉碎、盐、鸡精、辣椒粉不能太熟，快炒好的时候就赶紧关火，用余温就够了。