主料
卤牛肉400克
大葱3根
辅料
油适量 辣椒粉1小勺 水500毫升 生抽1小勺 白醋4大勺 陈醋1大勺 芝麻酱0.5大勺 香菜少许
酸牛肉的做法步骤：
步骤1
卤好的牛肉切薄片，大葱斜切。
步骤2
锅里烧热油，加入大葱炒匀。
步骤3
再倒入1小勺辣椒粉，炒匀喜欢吃辣的话，可以多加些。
步骤4
加入500ml的清水、1小勺生抽和4大勺的白醋，煮开不需要高汤，加清水就可以了。因为卤牛肉本身就够味。
步骤5
放入切好的卤牛肉，小火煮20分钟左右
步骤6
淋入1大勺陈醋、0.5大勺芝麻酱，待其溶解进汤汁，转大火稍煮即可，没有芝麻酱，也可用花生酱
步骤7
关火，撒上香菜，这道酸辣爽口的酸牛肉就盛盘了。
