主料
丝瓜1根，猪肉(瘦)200克。
辅料
食盐1匙 ，植物油1汤匙， 白糖1/6匙， 蒜3瓣。
步骤1
将蒜头去皮，切成粒状。
步骤2
将瘦肉洗净，切成片状或者丝状，加入少许盐进行腌制。
步骤3
将丝瓜去皮，洗净，用刀滚切成一块块。
步骤4
锅里放入1/2汤匙食用油，待油热开。
步骤5
倒入切好的蒜粒，进行爆香。
步骤6
倒入切好的瘦肉，进行翻炒，炒熟起锅。
步骤7
在原来锅里放入1/2茶匙植物油，热开。
步骤8
倒入切好的丝瓜，进行翻炒，加入一点点清水。
步骤9
炒至八九成熟的时候，倒入1茶匙盐，1/6茶匙白糖，炒匀。
步骤10
倒入炒熟的瘦肉，一起翻炒，炒至收汁即可装盘。
制作材料
鲜百合200克，鸡胸肉150克，丝瓜400克，蒜蓉、葱片各少许．水1汤匙．香油、胡椒粉各少许，酱汁、料酒各1但匙．盐1/4匙。
制作过程
1.丝瓜去硬皮。洗净、切件，用少许盐、油略炒至软身，取出留用；
2.鲜百合剥成瓣后，洗净．沥干。待用；鸡胸肉略冲洗。抹干后切成薄片。
3.另烧热油2汤匙，爆香蒜蓉、葱片．将鸡肉投入，煸炒至九成熟。
4.然后加入调味料、丝瓜和鲜百合，炒至熟即可。
