饺子有很多名字，常见的包括水饺、烙饺、锅贴、馄饨、云吞等等。
这些名字多数是根据不同地区、不同制作方式、口感、配料等各种因素而产生的。
例如，水饺是将馅料包裹在薄而富有韧性的皮里，通常以煮的方式烹制，比较常见于中国北方地区。
而锅贴则是以煎的方式制作，皮薄馅大、口感脆嫩，常见于中国东北、华北和山东地区。
馄饨则是将馅料包裹在厚皮里，通常煮后配以鲜汤食用，常见于中国南方地区。
总之，饺子因地制宜、变化多样，每种饺子都有其独特的风味和美味。
饺子，又名叫水饺，原名娇耳，是中国人饭桌上必不可少的一道主食，根据地域文化因素，叫法也有很多种，比如，饺子，扁食、包子、水饺、故扎、混沌、角子等等，真是中国的文化博大精深，就连饺子就有这么多的叫法和其背后的故事。
