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娃娃菜煮豆腐做法(豆腐娃娃菜详细做法)

娃娃菜煮豆腐做法(豆腐娃娃菜详细做法)

更新时间:2024-04-17 22:48:50

娃娃菜煮豆腐做法

主料:娃娃菜2颗、五花肉150g、豆腐1块、魔芋丝200g

辅料:植物油1勺、姜4片、葱花少许、高汤2勺、花椒少许

调料:豆瓣酱1勺、原汁酱油2勺、五香粉少许

1. 准备好全部食材,改刀备用。

2. 起锅热油,下姜丝、花椒爆香。

3. 接着倒入五花肉,煸炒出油脂。

4. 加入一勺豆瓣酱、一勺原汁酱油,翻炒均匀。

5. 倒入娃娃菜翻炒。

6. 再加入魔芋丝、高汤,简单炒匀。

7. 把豆腐平铺在表面。

8. 倒入一小碗纯净水,撒点五香粉,淋上少许原汁酱油,汤水煮沸。

9. 盖好锅盖,转小火炖煮十分钟。

10. 到时间后,撒上葱花,转大火收汁2-3分钟即可。

主料

娃娃菜1棵

嫩豆腐1块

辅料

油少许

蚝油20克

酱油10克

水1碗

娃娃菜炖豆腐的做法步骤

1.娃娃菜和小葱清洗干净;嫩豆腐口感比北豆腐和老豆腐都好吃。

2.娃娃菜切大块,帮和叶分开放,豆腐切2公分的块,小葱切末。

3.炒锅中倒少许油,将葱白煸炒出香味。

4.娃娃菜的帮子入锅,中火翻炒。

5.撒蚝油和生抽,增加盐分和湿度,使菜帮变软。

6.倒一大碗热水,将豆腐入锅。

7.盖盖子,大火焖煮5分钟。

8.将娃娃菜的叶子入锅,变软变色即关火,撒上香葱末,端上桌开吃喽。

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