用料
素角子馅料 :
韭菜 1小把
鸡蛋 3个
粉丝 1把
角子皮 :
面粉 360克
食盐 2克
水 适量
做法步骤
1、干粉丝提前泡上水，至少得一个小时才能泡软。厨师机的搅拌锅里倒入360克面粉加入2克食盐后开低档，边搅拌边倒入水。
2、面不能和太软，稍微硬一点即可。转四档搅面5分钟即可。没有厨师机直接用手，哈哈，因为我懒
3、取出面团盖上保鲜膜松弛5分钟
4、搓成长条
5、切成大小合适的小剂子，这个剂子看你心情切
6、按扁，擀圆
7、素角子的馅料:粉丝，韭菜，鸡蛋，鸡蛋要炒熟放凉再和食材一起加五香粉和食盐一起
8、然后全部包好就行了
9、冷水下锅蒸15分钟焖2分钟即可
