酸奶发酵菌制作方法如下????
主料:鲜牛奶或袋装已灭菌的牛奶 1000mL。 辅料:家用酸奶发酵剂 1小包、砂糖 2勺。
1.散装的鲜牛奶要烧开杀菌,袋装已经灭菌的牛奶可以直接使用。
2.将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。
3.等到鲜牛奶的温度和手的温度差不多在40摄氏度左右,向牛奶中放入酸奶发酵剂。
4.向牛奶里加入白砂糖或者蜂蜜,根据自己的口味适当加减。
进行搅拌5-10分钟。
六、在酸奶机中加入少量的温水，没过底部凸起的小柱即可。
七、将装有牛奶的内胆放入酸奶机，并盖上盖子。
八、酸奶机通电，调节至酸奶档，时间调至8小时(酸奶的发酵时间一般为8-12小时。
九、过了8小时后，酸奶就做好了。
酵母菌加入38度左右的温水中，加一小勺白糖化开
