首先将山粉圆洗净备用，然后在锅中加入适量的水和适量的白糖，大火烧开。
接着放入山粉圆，继续煮5分钟左右，待山粉圆变得透明有弹性后，捞出放入碗中备用。
锅中加入适量油，放入葱花和姜片，煸炒出香味后加入适量老抽和生抽，煮至颜色变深。
接着加入适量水和冰糖，煮至冰糖溶解。
然后放入山粉圆，翻炒均匀，最后加入适量盐和味精，翻炒均匀即可。这样就可以制作出美味可口的红烧山粉圆了。
红烧山粉圆的做法步骤如下：
1.将山粉圆洗净后放入锅中，加入足够的水煮熟备用；
2.热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入料酒，再加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀；
3.加入适量的水，放入冰糖、八角、桂皮、香叶、辣椒等辅料，煮开后转小火；
4.将煮好的山粉圆放入锅中，翻炒均匀，让其充分吸收汤汁，烧至汤汁浓稠即可。这样做出的红烧山粉圆口感鲜美，香气扑鼻，是一道美味佳肴。
