以下是几个简单易做的早上素菜食谱:
1. 素菜粥:将大米和水一起煮成粥,加入切碎的蔬菜(如胡萝卜、豌豆、玉米等),再加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
2. 素菜煎饼:将面粉和水混合成面糊,加入切碎的蔬菜和调味料(如盐、胡椒粉、酱油等),搅拌均匀后倒入平底锅中煎熟即可。
3. 素菜沙拉:将生菜、黄瓜、西红柿等蔬菜切成小块,加入适量的橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉拌匀即可。
4. 素菜汤:将蔬菜(如洋葱、胡萝卜、西红柿等)和水一起煮沸,加入盐和其他调味料,煮至蔬菜熟软即可。
5. 素菜三明治:将面包片涂上黄油或酱料,加入生菜、番茄、黄瓜等蔬菜,再加入适量的芝士或其他调料,做成三明治即可。
这些早餐素菜食谱简单易做,营养丰富,可以提供人体所需的各种营养素,是健康早餐的好选择。